Употребление определенных продуктов поможет сохранить нашу иммунную систему сильной.
- Цитрусовые
Большинство обращаются к витамину С во время простуды. Считается, что витамин С увеличивает выработку лейкоцитов. Он является ключом к борьбе с инфекциями. Поскольку наш организм не вырабатывает и не сохраняет этот витамин, нам необходимо ежедневно принимать его для поддержания здоровья.
- Красный болгарский перец
Не только цитрусовые содержат много витамина С, красный болгарский перец содержит его в два раза больше, чем цитрусовые. Перец также является богатым источником бета-каротина. Помимо повышения иммунной системы, витамин С помогает сохранить кожу здоровой, бета-каротин также сохраняет глаза и кожу.
- Брокколи
Брокколи насыщена витаминами и минералами, богата витаминами А, С и Е, а также многими другими антиоксидантами и клетчаткой, является одним из самых полезных овощей, которые можно положить на стол. Ключ к сохранению ее силы в том, чтобы подвергать ее тепловой обработке как можно меньше, а еще лучше, употреблять в сыром виде.
- Чеснок
Чеснок встречается практически во всех кухнях мира, он снижает кровяное давление и замедляет развитие атеросклероза. Иммуностимулирующие свойства чеснока обусловлены высокой концентрацией серосодержащих соединений, таких как аллицин.
- Имбирь
Имбирь является еще одним ингредиентом, к которому многие обращаются после того, как заболели. Имбирь уменьшает тошноту, хроническую боль, боль в горле, борется с воспалительными процессами, снижает уровень холестерина.
- Шпинат
Шпинат попал в наш список не только потому, что он богат витамином С. Он также содержит множество антиоксидантов и бета-каротин, которые повышают способность нашей иммунной системы бороться с инфекциями. Как и брокколи, шпинат наиболее полезен, когда его практически не подвергают тепловой обработке. Однако небольшая тепловая обработка усиливает витамин А и позволяет другим питательным веществам выделяться из щавелевой кислоты.
- Иогурт
Иогурт стимулирует нашу иммунную систему. Выбирайте простые йогурты, без ароматизаторов.
Он является отличным источником витамина D, который помогает регулировать иммунную систему и повышает естественную защиту нашего организма от болезней.
- Миндаль
Когда речь идет о профилактике и борьбе с простудой, витамин Е уступает место витамину С. Однако витамин Е является ключом к здоровой иммунной системе. Это жирорастворимый витамин, т.е. для его усвоения требуется наличие жира. Орехи, такие как миндаль, содержат витамины и полезные жиры. Полстакана (около 46 целых очищенных миндальных орехов) обеспечивает почти 100% рекомендуемого суточного количества витамина Е.
- Куркума
Эта ярко-желтая горькая пряность годами используется в качестве противовоспалительного средства при лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. Кроме того, высокие концентрации куркумина, который придает куркуме свой характерный цвет, могут помочь уменьшить повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой.
- Зеленый чай
Зеленый и черный чаи содержат флавоноиды (тип антиоксидантов). Зеленый чай отличается высоким содержанием галлат эпигаллокатехина, другого мощного антиоксиданта, улучшающего иммунную функцию. Процесс ферментации, которую проходит черный чай, разрушает большое количество галлат эпигаллокатехина. Зеленый же чай пропаривается и не ферментируется, поэтому галлат эпигаллокатехин в нем сохраняется.
Зеленый чай также является хорошим источником аминокислоты L-теанин, помогающей в производстве соединений, борющихся с микробами в наших Т-клетках.
- Папайя
Папайя — это еще один фрукт, содержащий витамин С. В одной папайе находится 224% рекомендуемого суточного количества витамина С. Она также содержит пищеварительный фермент папаин, который обладает противовоспалительным действием.
Папайя содержит приличное количество калия, витаминов группы В и фолиевую кислоту, которые полезны для нашего здоровья в целом.
- Киви
Как и папайя, киви содержит массу незаменимых питательных веществ, включая фолат, калий, витамин К и витамин С. Витамин С повышает уровень лейкоцитов в борьбе с инфекцией, в то время как другие питательные вещества киви поддерживают нормальную работу нашего организма.
- Домашняя птица
Во время болезни куриный суп — это больше, чем просто пища для хорошего самочувствия с эффектом плацебо. Он облегчает течение простуды, а также помогает защитить от болезней. Курица и индейка богаты витамином B-6, который является важным игроком во многих химических реакциях, происходящих в организме. Он также жизненно необходим для формирования новых и здоровых эритроцитов. В бульоне, приготовленном путем варки куриных костей, содержатся желатин, хондроитин и другие питательные вещества, полезные для улучшения работы кишечника и иммунитета.
- Семена подсолнуха
Семена подсолнечника полны питательных веществ, в том числе фосфора, магния и витамина B-6. Они также невероятно богаты витамином Е, который является мощным антиоксидантом, играющим важную роль в регулировании и поддержании функции иммунной системы. Другие продукты с высоким содержанием витамина Е включают авокадо и темно-зеленую зелень.
- Моллюски
Моллюски — это не то, что приходит на ум тем, кто пытается повысить свой иммунитет, однако некоторые виды моллюсков содержат цинк, который нужен нашему организму, чтобы иммунные клетки могли функционировать так, как задумано.
Разновидности моллюсков с высоким содержанием цинка включают в себя: крабы, моллюски, омары, мидии. Имейте в виду, чтобы в вашем рационе не было больше рекомендуемого суточного количества цинка. Для взрослых мужчин это 11 мг, для женщин — 8 мг. Слишком много цинка подавляет работу иммунной системы.
Источник
Перевод Натальи Починовской, специально для ТБН
