Финские эксперты называли ржаной хлеб самым полезным, ведь в нем есть особо значимые пищевые волокна.
Если употреблять этот продукт каждый день, женщины в среднем будут получать 20 процентов клетчатки, а мужчины — 30 процентов. В этой выпечке присутствуют витамины группы В, а также тиамин и фолиевая кислота.
Также продукт содержит железо, магний, цинк, медь и др. Он понижает выработку серотонина в кишечнике. Внесение в рацион ржаного хлеба хорошо сказывается на жировом и углеводном обмене, а также предотвращает развитие диабета второго типа.
