Красный (или фиолетовый) лук эффективен в борьбе с раком, считают канадские учёные.
Сначала специалисты проанализировали полезные вещества, содержавшихся в пяти видах лука, который растёт в провинции Онтарио, и сделали вывод, что красный лук из них наиболее полезный.
Известно, что антиоксидантов в красном луке гораздо больше, чем в светлых сортах. К тому же в нём есть антоцианы – вещества, помогающие организму вести борьбу с воспалениями и бактериальными инфекциями. Есть в нём и кверцитин, защищающий клетки от повреждений. По словам экспертов, антоцианин играет большую роль в окрашивании определённым оттенком овощей и фруктов.
Исследователи из Канады отметили, что употребление красного лука в умеренных объёмах оказывает позитивное действие при лечении рака кишечника и рака молочной железы.
