Коллектив исследователей в Бостоне обнаружил, что ограничение в питании время от времени способно активизировать процессы энергообмена на клеточном уровне.
Эксперты изучали обменные процессы в организме нематод вида Caenorhabditis elegans и поняли, что одной из основных причин старения остаётся изменение в работе так называемых митохондриальных сетей, отвечающих за ключевые этапы физиологии и энергообмена.
С течением времени сети изнашиваются и запускают производство свободных радикалов, которые плохо влияют на клетки и препятствуют нормальному метаболизму. Такой процесс – первопричина появления возрастных изменений.
По мнению учёных, понижение числа поглощаемой пищи хорошо влияет на интенсивность работы митохондриальных сетей, оно даёт им возможность длительное время быть в нужной форме. Умеренное голодание тормозит возрастные изменения и обеспечивает долголетие.
Авторы гипотезы отметили, что сейчас им необходимо понять, как сильно ограничение в еде влияет на “пластичность” сетей в организме млекопитающих.
