В Милане прошел 10-й международный форум по продовольствию. Участники обсуждали развитие бизнеса и инноваций при одновременном сохранении здоровья планеты.
То, как сегодня человечество производит, распределяет и хранит продукты, сильно вредит окружающей среде и уменьшает ресурсы планеты. Нужно искать пути совмещения передовых методик производства продуктов и снижения ущерба для окружающей среды.
Слёт экспертов отрасли в течение десяти лет организует исследовательский фонд при итальянском пищевом концерне «Барилла», известном производителе макарон и соусов.
Третья часть мирового объёма выбросов двуокиси углерода, ответственной за формирование парниковых газов, принадлежит пищевой отрасли. Одна их глобальных программ фонда» Барилла» ставит целью изменение привычек в питании больших групп людей.
Другой путь — задействование современных технологий, к примеру, использование дронов для точечной обработки растений.
Участники форума решили предпринимать больше практических шагов уже в ближайшее время.
