Эксперты лаборатории Владикавказского государственного торгово-экономического техникума предложили рецептуру хлеба, понижающую уровень сахара в крови.
Продукт с уникальными качествами, который назвали «умным хлебом», будет полезным для людей с преддиабетом или диагностированным диабетом. Один из главных ингредиентов хлеба — тип пшеницы полба. По своему вкусу продукт похож на хлеб грубого помола с добавлением семечек.
Помимо полбы, в составе пищи есть ещё одно растение, которое способствует понижению уровня сахара в крови людей. Известно, что на рецепт хлеба наложены авторские права его авторов.
После открытия полезных качеств полбы североосетинские сельхозпредприятия хотят нарастить посевные площади данной культуры, а специалисты техникума во Владикавказе скоро намерены оформить патент на производство полезного хлеба.
