Сотрудники Европейского агентства по безопасности продуктов питания заявили, что мучные черви не опасны для здоровья человека и их разрешено употреблять в пищу.
Пока что продажа насекомых в качестве еды запрещается во Франции, ФРГ, Италии, Испании и других государствах. Но последний вывод организации способен поменять эту ситуацию.
В заявлении сказано, что мучные черви содержат много белков, жиров и клетчатки. Также это «экологичная» пища, которая производит минимум отходов и генерирует меньшие объемы выбросов парниковых газов.
Червей выращивают на особых фермах и кормят пшеничной мукой либо отрубями. Деликатес готовят так: сначала варят в кипятке пять минут, а потом сушат в печи. Только после этого продукт упаковывают перед доставкой в магазин. Специалисты отмечают, что черви имеют арахисовый вкус.
