Врач-кардиолог из США Стивен Гандри в своей работе «Парадокс растений» написал, что помидоры способны вредить человеческому здоровью, несмотря на то, что в них содержится большое количество витаминов и минералов. Как заметил специалист, в плодах есть и вещества, которые могут угрожать здоровью людей.
Речь, в частности, идёт о лектинах, это тип белков, вырабатываемых растениями для собственной защиты от насекомых. Гандри заметил, что при их попадании в организм осуществляется запуск механизма, приводящего к воспалениям и разным недугам.
Как подчеркнул кардиолог, данная разновидность белка уничтожает не только вредные микроорганизмы, но также здоровые клетки. Помидоры способны вызвать синдром хронической усталости, облысение, высыпания на коже, они также могут угнетать мозговую деятельность.
