В британских школьных столовых Британии планируют подавать блюда с измельченными насекомыми. Проект начинается на этой неделе. В нем поучаствуют дети 4-11 лет из четырех образовательных учреждений в Уэльсе.
В меню школьных столовых обычно есть лазанья, паста, а также фиш-энд-чипс. Но авторы исследований о детском питании убеждены, что новые блюда понравятся ученикам.
Эксперт Кристофер Бир заявил: «Мы хотим, чтобы дети думали об альтернативных белках как о реальности, а не как о еде будущего».
Он добавил, что в насекомых есть большое количество белков и витаминов. К тому же фермы по их разведению меньше вредят экологии.
