Диетологи напомнили, что осенью и зимой в условиях температурных перепадов необходимо следить за своим иммунитетом. Так, дефицит витамина С может существенно ослабить защитный потенциал организма.
Кроме цитрусовых, витамин С можно получать из мороженых ягод и фруктов, однако максимум этого витамина содержится в болгарском перце и квашеной капусте (в десять раз больше элемента, чем в апельсинах). Квашеная капуста к тому же — это натуральный пробиотик, ведь это ферментированный продукт.
Репчатый и зелёный лук, чеснок изобилуют витамином С, калием, хромом и селеном. Эфирные масла, содержащиеся в них, обладают устойчивым противомикробным эффектом. В рацион следует добавить шпинат, брокколи, петрушку, морковь.
Также чтобы иммунная система человека хорошо работала, ей потребуется много жидкости.
