В Минздраве России разработали законопроект, по которому российские производители продуктов перейдут на йодированную пищевую соль. Это нужно для профилактики йододефицитных недугов.
Соль предложено обогатить йодатом калия, а к 2022 году широко применять такую соль для выпуска ряда продуктов, кроме сыра, морепродуктов и проч.
В ведомстве напомнили, что в стране йодированную соль в рацион вводят меньше 30 процентов населения. В ряде стран, включая Армению, Белоруссию, Казахстан, уже ввели повсеместное йодирование соли.
Заместитель главы Минздрава России Олег Салагай заметил, что проект закона в случае его одобрения начнёт вступать в силу по этапам — в течение трёх лет. Для начала соль хотят использовать для хлебобулочных изделий.
