Ремесло выпекания неаполитанской пиццы включили в перечень нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, рассказал глава министерства сельского хозяйства Италии.
В ходе голосования, состоявшегося на территории Южной Кореи, неаполитанское блюдо смогло получить голоса всех членов совета управляющих Организации.
В тексте заявления ЮНЕСКО сказано, что мастерство пиццайоло в Неаполе – кулинарное ноу-хау, связанное с выпеканием пиццы, включающее в себя жесты, песни, определённый жаргон и др.
Как заметил Серджо Микку, возглавляющий Ассоциацию неаполитанских пиццайоло, порядка двух миллионов человек поставили подпись под соответствующей петицией.
До этого Микку обещал, что в случае признания блюда “наследием” во всём городе пройдёт праздник, на котором станут раздавать бесплатную пиццу.
