Американские исследователи рассказали о пользе обычных шампиньонов.
Выяснилось, что в составе данного продукта содержится большое количество эрготионеина и глутатиона. Это мощные антиоксиданты, способные успешно нейтрализовать свободные радикалы в человеческом организме. Получается, что такой гриб способен решать задачу продления молодости. При этом каждый день достаточно съедать немного — только пять шампиньонов.
Эксперты проверили и другие грибы в рамках исследования. Стало понятно, что антиоксиданты имеются во всех видах, однако конкретно в шампиньонах эрготионеин и глутатион есть в больших объемах.